どこにもない！熊本初 たてがみの味噌漬け （ブロック）

熊本県で育った馬の希少部位「たてがみ」をオリジナル味噌に3か月間漬け込みました。
たてがみの甘さと旨みを味噌で深めた逸品。
馬の脂の甘さが、赤味噌と白味噌、唐辛子、ニンニクの風味と
合わさり深いコクと旨みが口いっぱいに広がります。
馬肉料理の専門店だからこそ実現できた芳醇な味わいを
ぜひじっくり、ゆっくりご堪能ください。

「たてがみ」とは
馬の希少部位のひとつで、首の後ろにある脂身のこと。一頭から僅か５キロほどしかとれず、現在ではとても入手困難な部位です。
一見、脂っぽく見えますが、7割はコラーゲンと繊維質が主な成分。残りの3割は脂質ですが
馬の脂は、青魚などに代表される不飽和脂肪酸が多く含まれており、動脈硬化などを抑える効果や老化防止に良いとされ、美容と健康にとても良い食品です。
お酒のおつまみやご飯のお供に是非、お楽しみ下さい。
発酵食品ですので、ビール、日本酒、ワイン、焼酎、ハイボールなど様々なお酒とも相性が良いです。是非、ご家庭で専門店の味をお楽しみ下さい。

【お召上がり方】
袋から取り出したら、スプーンなどで、周りに付いてるお味噌を取り除いて下さい。
お味噌は、キュウリや他のお野菜に付けても美味しく召し上がれますので、捨てずに、盛り付けの際お皿に添えると楽しめます。
たてがみは溶けると切りにくくなりますので、冷凍庫からだしたら季節にもよりますが、そのまま置いておくと周りが少し柔らかくなります。その状態で凍ったまま１～２ｍｍぐらいの薄切りにして器に盛りつけて下さい。切った後はお召し上がり直前まで冷蔵庫に入れておかれると美味しくお召し上がりいただけます。
※残ったらラップして冷凍庫にて保存できます。
※肉は100グラム計ってお入れしております。
形状はそれぞれ違いますので、ご了承下さいませ。
※送料別
※保冷バックにての発送
※保存方法　冷凍―15以下で保存　
※賞味期限　製造日から365日　　
　　ご到着後、だいたい、６ヶ月（180日）ほど冷凍庫にて保存できます。
※ギフトBOX（無料）ご入用の方備考にご記入下さい。

【内容量】
120g(たてがみ100g・みそ20g)　×１個

【原材料名】
馬肉(たてがみ)(カナダ産)熊本県肥育馬、熊本県産調合みそ、豆板醤、おろしにんにく(にんにく、食塩)、唐辛子／調味料(アミノ酸等)、保存料(ソルビン酸K)、甘味料(甘草)、V.B1、V.B2、ph調整剤、(一部に小麦・大豆を含む)